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Mein Name ist Sabrina Kümmel, Konditorin und Köchin.
Meine Ausbildung zur Konditorin machte ich in der kleinen, traditionellen Konditorei Stuckmann in Brunsbüttel und Lübeck, der Stadt des Konditoren Handwerks.
Meine Ausbildung zur Köchin schloss direkt an die Konditorenausbildung in dem kleinen französischen Restaurant Le PaqueBot in Hamburg an.
Die Zeit während Corona nutzte ich, um mich beruflich weiterzubilden und machte 2021/22 meine Meisterausbildungen.
Im Anschluss meiner Ausbildungen sammelte ich meine Erfahrungen in Restaurants, Hotels, Bistros und Kochschulen, von Sternegastronomie über Haute Cuisine bis hin zu (Kinder)Kochkursen.
Mein Steckenpferd ist die Patisserie, aber generell das Arbeiten mit frischen, saisonalen und regionalen Lebensmitteln ist meine Ambition.
Meine Leistungen im Überblick
Privatköchin für Events Zuhause:
Du suchst eine Köchin für dein privates Event wie Geburtstag, Jubiläum, Hochzeit, Taufe oder einfach nur um mit Freunden und Familie einen schönen Tag zu verbringen? Ich organisiere alles rund ums Kochen. Feiern müsst ihr schon selbst!
Die Vorteile:
Gemütlich mit Freunden in den eigenen vier Wänden essen wie im Restaurant
Planung, Einkauf, Durchführung und Reinigung durch die Köchin
Individuelle Absprache des Menüs, Buffets oder Events
Transparente Kostenplanung pauschal oder nach Gästezahl berechnet
Mietköchin für Gastronomen:
Es fehlt Personal um ein großes Event professionell und entspannt durchführen zu können? Ein Koch fällt für längere Zeit aus und soll für diesen Zeitraum ersetzt werden? Ich bin teamfähig, zuverlässig und flexibel um den Personalengpass ausgleichen zu können.
Die Vorteile:
Schnelle Aushilfe für Notfälle und Personalengpässe
Übersichtliche Kostenplanung
Keine Lohnnebenkosten
Kein Urlaubsgeld
Einfache Abrechnung per Rechnung
Eventköchin für Unternehmen:
Für ein Event, eine Messe, eine Show oder Kochschule fehlt ein Event- oder Showkoch? Langjährige Erfahrung in Kochschulen oder auf Messen haben mich einen professionellen Umgang mit dem Kunden gelehrt. Stundenweise oder längerfristig kann man mich für Events buchen.
Die Vorteile:
Firmenevent, Weihnachtsfeier oder Jubiläum im eigenen Unternehmen feiern
Catering oder Show-Cooking vor Ort
Geräte und Equipment werden gestellt
Teambuilding bei Kochkursen (Küche im Unternehmen vorausgesetzt)
Einfache Abrechnung per Rechnung
